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맛으로만 먹었는데…” 대부분이 몰랐던 '홍시' 효능 안녕하세요!다양한 상식과 건강 정보를 알려드리는"상식백과"입니다.11월이면 자연스럽게 떠오르는과일 홍시는 감의 한 종류로,부드럽고 달콤해 많은 이들이 즐기는 가을철 간식입니다.홍시는 단감과 달리 말랑말랑한질감이 특징입니다.이는 떫은 감을 숙성해 만들기 때문입니다.단감은 처음부터 떫은맛이 없어단맛이 강하고 껍질째 먹을 수 있지만,홍시는 떫은 감을 숙성해 떫은맛을 없애고자연스러운 단맛을 끌어냅니다.이처럼 홍시와 단감은 질감과 맛에서 차이가 있습니다.홍시는 숙성 과정에서 당분이 높아지며단맛이 더욱 강해집니다.특히 비타민 A와 C가 풍부해면역력 강화에 도움이 된다. 비타민 C는체내에서 항산화 작용을 하고,감기에 대한 저항력을 높이는 효과가있어 환절기 건강 관리에 좋습니다.또한 베타카로틴 성분도 다량 포함돼 있습.. 2024. 11. 16.
혈관 청소부' 양파, '이렇게' 먹어야 효과 제대로 안녕하세요!다양한 상식과 건강 정보를 알려드리는"상식백과"입니다.양파에는 혈액 순환에 좋은여러 성분이 포함돼 있어 혈관 건강을 지키는데 좋은 음식입니다.양파 속 퀘르세틴은 혈관 벽의 손상을막고 건강에 나쁜 콜레스테롤(LDL) 농도를 낮추며,혈압 수치도 낮춰줍니다.양파에서 톡 쏘는 맛을 느끼게 해주는유화아릴은 혈관을 확장시키는 데 도움을 줍니다.알리신은 유해균의 증식을 억제하고혈당수치를 감소시킵니다.또 혈소판이 엉기는 것을 방지하고혈관 내의 섬유소 용해 작용을 도와주기때문에 혈전이나,뇌졸중 위험을 감소시키는 데 도움을 줍니다.양파는 썬 직후 조리하기보다 실온에 15~30분 정도놔둔 후에 조리하는 게 좋습니다.양파가 산소와 접촉하면 양파의 매운 성분인황화합물이 체내에 유익한 효소로 변하기 때문입니다.이는 신.. 2024. 11. 15.
MZ세대의 뱃살이 쭉쭉 다이어트 음식 안녕하세요!다양한 상식과 건강 정보를 알려드리는 "상식백과"입니다.“‘간헐적 단식’을 하면서 그릭요거트를자주 먹고 있어요.고단백·저지방 식품이라는데다이어트에 딱 좋더라고요.주로 점심에 그릭요거트에 과일이나시리얼, 오트밀, 알룰로스를 토핑으로비벼 먹고 있어요.”얼마 전 예비 신부들이 모인 온라인 커뮤니티에이 같은 글이 올라왔습니다.다이어트 관련 커뮤니티도분위기는 비슷합니다.“다이어트 메뉴로 그릭요거트를많이 추천받아서 대량 구매한 뒤 소분해 먹고 있다”,“간단하게 아침이나 점심 먹을 때그릭요거트를 먹으면 포만감도 좋고체중 감량 효과가 크다” 등 글이 이어졌습니다.건강하고 간편한 한 끼 식사 대용으로 요거트가인기를 끌자 일반 요거트보다 당류 함량은 낮고단백질 함량은 높은 그릭요거트에대한 관심이 높아지고 있습니.. 2024. 11. 14.
지방 함량 높은 어묵 건강하게 먹는 법 안녕하세요!다양한 상식과 건강 정보를 알려드리는"상식백과"입니다. 겨울철이 다가오면 분식집이나포장마차에서 따뜻하고 구수한 국물과 함께 먹는어묵꼬치 생각이 간절해집니다.생선을 갈아 만든 어묵은 저렴하면서도건강에 좋다고 알려져 있어 일반인의 사랑을 받는 식품입니다.어묵은 생선을 갈아 밀가루, 소금, 화학조미료,합성보존제, 감미료 등과 섞어 찌거나굽거나 튀겨 제조하는데 제품의 종류에 따라생선 함량, 첨가물의 종류와 양 등이 달라집니다.어묵의 종류에 따라 다르기는하나 열량 기준으로 지방 48%, 탄수화물 25%,단백질 28% 정도 돼서 단백질도 풍부하고지방 함량도 높은 식품입니다.한국소비자원이 소비자 선호도가 높은 어묵13개 브랜드의 21개 제품을 대상으로안전성과 품질 등을 시험·평가한 결과,조리용 어묵(100.. 2024. 11. 13.
미역, 혈당 낮추고 해독까지… 안녕하세요!다양한 상식과 건강 정보를 알려드리는"상식백과"입니다.산후조리하는 산모들이 미역국을 먹는 것을 흔히 볼 수 있습니다.일종의 풍습처럼 자리 잡았는데,고래의 출산 후 행동에서 배웠다고도 전해집니다.당나라의 옛 문헌인 ≪초학기≫에는‘고래가 출산 후 미역 줄기를 뜯어먹는것을 본 고려인들이 산모에게도 미역을 먹였더니산후조리에 탁월한 효과를 보았다’고 기록돼 있습니다. 이 외에도 미역의 효능과 함께 먹으면좋은 식품을 알아봤습니다. 미역은 열량이 낮아 다이어트 하는 사람에게 좋습니다.미역에 풍부한 히스타민 성분은 혈압을낮추는 데 도움을 줍니다. 칼슘이 풍부해 뼈와 관절을 튼튼하게 하는 데도 좋습니다.무엇보다도 미역 내의 미끈미끈한점질 성분인 '알긴산'은 장에서 당 물질과젤을 형성, 당의 흡수를 지연시켜 당.. 2024. 11. 12.
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