본문 바로가기
728x90
반응형
SMALL

먹거리78

중국 족발 요리 이야기 ! 안녕하세요! 다양한 상식과 건강 정보를 알려드리는"상식백과"입니다.족발은 세계 여러 국가에서도 즐겨 먹는 음식입니다하지만 나라별로 자기들만의 특별한 조리법으로족발을 즐기고 있습니다.다양한 족발 요리가 유명한 중국의 족발 요리에대해 알아보도록 하겠습니다  1. “카우주티”한국에 돼지족발 음식이 있듯이,중국에도 돼지족발 음식이 있습니다.다만 한국의 족발은 돼지족발을 손질 후양념에 삶은 것인 반면, 중국의 돼지족발음식은 삶은 후 다시 그릴에 굽는다.그래서 음식 이름도 구운돼지족발이라는카우주티(烤猪蹄)입니다. ​한국의 족발은 살을 다 바르고 잘라서 나오는반면, 카우주티는 돼지족발이 통째로 나옵니다.이것을 손을 잡고(보통 일회용 비닐장갑이 같이 나옵니다)갈비를 뜯듯이 족발을 뜯어먹는 것인데,예상했던 것보다 훨씬 .. 2024. 6. 18.
여름 제절 과일과 효능! 안녕하세요! 다양한 상식과 건강 정보를 알려드리는 "상식백과"입니다.사계절 중에서 유난히 과일을 더 찾게 되는계절이 여름입니다.과일은 아무래도 수분이 많으니더운 여름철에 더 땡기는 거 같습니다.과일도 제철에 챙겨 먹어야 영양가도 더 있고,건강에 좋다고 합니다.여름에 맛있는 과일을 한번 알아보도록 하겠습니다. 1. 수박여름! 하면 생각나는 과일 1순위가 바로 수박 아니겠어요.수박은 시원한 게 일단 국룰입니다 수박에는 수분,비타민C, 비타민A, 칼륨 등이 들어있습니다.피부에 탄력와 생기를 불어 넣어 줄 수 있습니다.주목할 만한 것이 바로 리코펜입니다.탁월한 항산화 작용으로 노화 예방뿐만 아니라암 예방에도 도움이 됩니다.이 리코펜은 붉은 과육에 많이 함유되어 있고토마토의 1.5배라고 합니다.칼로리도 낮아 다이.. 2024. 6. 15.
메밀과 모밀의 효능과 차이! 안녕하세요! 다양한 상식과 건강 정보를 알려드리는"상식백과"입니다.무더운 여름 차가운 메밀이 생각나는 계절입니다.오늘은 평범 보이지만 실은 놀라운 효능을 지닌 식재료,메밀에 대해 이야기해 보려 합니다.메밀은 우리 주변에서 쉽게 찾아볼 수 있지만,그 안에 담긴 건강에 대한 비밀을 모두 알고 계시나요?메밀은 맛있는 음식을 만드는 데 사용되는 것뿐만아니라, 우리의 건강을 지키는 데도큰 역할을 하는 식품입니다.메밀의 다양한 효능과 그 안에 담긴 영양소,그리고 어떻게 활용할 수 있는지에 대해 알아보려 합니다.  1. 메밀이란? 마디풀과의 한해살이풀로 과학적인이름은 Fagopyrum esculentum으로,다양한 기후와 토양 조건에서 잘 자라는능력이 있어 전 세계 여러 지역에서재배되고 있습니다.메밀은 그 씨앗을 가.. 2024. 6. 13.
한국의 대표 음식 불고기 이야기 ! 안녕하세요.다양한 상식과 건강 정보를 알려드리는 "상식백과"입니다.외국인들이 가장 좋아하는 음식 중 하나인 불고기!코리안바베큐로 널리 알려져 있는 음식입니다.오늘은 불고기의 역사에 대해 한번 알라보도록 하겠습니다.  1. 불고기의 유래선사시대의 원시인들은 짐승을 잡으면 날고기를그냥 뜯어 먹다가 점차 고기를 말려서오래 두고 먹는 법을 알게 되었고 인류가 불을이용하게 됨으로써 본격적인 요리의 역사가 시작되었습니다.처음에는 고기를 꼬챙이에 꿰어 모닥불에 직접 굽다가돌판 위에 올려놓고 굽게 되었고 석쇠에 올려놓고 굽는과정을 거쳐 번철이나 불판을 이용하는오늘날의 요리법이 나오게 되었습니다.우리나라에서는 통일신라시대 이후 불교의 영향으로육식을 금해 오다가 고려 말엽 몽골족의 지배아래들어가게 되면서 다시 육식을 즐기.. 2024. 6. 8.
한국의 대표 음식 국밥 이야기! 안녕하세요.다양한 상식과 건강 정보를 알려드리는 "상식백과"입니다.우리나라를 대표하는 음식들은 여러 가지가 있지만그중에서도 국밥을 빼놓고 말하면서운 할 정도로 국밥은 종류도 많고 우리나라에서건강을 염려해서 안 먹는 경우는 있어도한 번도 먹지 않은 사람을 빼놓을 수 없는 음식입니다.거기에 요즈음 음식 값이 비싼데평균 5000원에서~8000원 정도의 만원도 안 되는가격에 가성비도 훌륭해서 한 그릇을 먹으면하루 종일 속이 든든하고 정말 식사 한 느낌을들게 해주는 음식이지요! 몸이 아플 때든든하게 먹는 경우도 있고 뭐니 뭐니 해도술안주로도 최고며 반주로 먹으면서또 다음날에 해장까지 가능한 정말만능의 요리라고 생각이 듭니다. 그래서 요즈음 신조어로 남이 뭘 사 먹든가성비를 따지며 항상 국밥을 들이대는국밥충이라는 .. 2024. 6. 3.
728x90
반응형
LIST

티스토리툴바