계절별 꼭 먹어야 하는 제철 음식!

안녕하세요. 다양한 상식과 건강 정보를 알려드리는 "상식백과"입니다.

우리나라는 사계절의 변화가 뚜렷한 몇 안 되는 나라 중 하나입니다.

뚜렷한 계절 때문에 제철에 나오는 음식을 챙겨 먹는 재미가 있답니다.

제철 음식은 산삼보다 귀하더라는 속설이 있습니다.

이처럼 계절에 맞는 제철 음식은 입맛을 살려 건강에 도움이 되는 것 같습니다.

봄, 여름, 가을, 겨울 제철 음식 종류에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

 

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봄나물

[ 봄에 먹어야 할 제철 음식 ]

 

1. 봄나물

    쑥, 달래, 냉이, 두릅, 우엉, 취나물, 씀바귀 등

    산뜻한 봄에 먹기 좋은 봄나물은 칼슘과 비타민C 등

    각종 영양소가 고루 함유되어 있답니다.

    그리고 봄 제철 음식의 대표 '쑥' 은 변비 개선에 특히 좋다고 하네요.

 

 

2. 해산물

    멍게, 소라, 꼬막, 참다랑어, 미더덕, 바지락, 주꾸미, 키조개, 다슬기, 장어 등

    봄철 대표 해산물인 바지락, 멍게 등은 고단백 저열량 식품입니다.

    또한 봄철 해산물들은 빈혈과 당뇨병을 예방하는데 좋은 음식이라고 하네요!

 

3. 과일

    한라봉, 딸기 ,키위 ,매실과 같은 과일은 봄에 당도가 높고 비타민 함량이 높아 꼭 먹어야 합니다.

    그리고 한라봉은 껍질이 얇은 것이 당도가 높다고 합니다.

 

여름 과일과 채소

[ 여름에 먹어야 할 제철 음식 ]

 

1. 채소와 과일

     감자, 복분자, 토마토, 수박, 참외, 복숭아, 블루베리, 포도, 자두, 옥수수, 도라지 등

     여름철 제철 과일과 채소에는 수분이 많아 갈증 해소 및 체력을 회복하는 데 도움을 준답니다.

 

2. 해산물

    전복, 갈치, 소라, 참다랑어, 다슬기, 장어 등

    제철 해산물에는 무기질이 풍부하여 열사병 및 탈수 병 예방에 좋아 많이 섭취해 주는 것이 좋습니다.

가을 해물

[ 가을에 먹어야 할 제철 음식 ]

 

1. 과일 및 채소

    늙은 호박, 토마토, 참나물, 감자, 무, 옥수수, 은행, 배추, 귤, 사과, 석류, 배, 블루베리, 유자 등

    가을 햇살을 받아 비타민C , 식이섬유, 칼슘,베타카로틴 등

    성분이 풍부하게 함유하고 있어 감기 예방 및 면역력 강화에 도움을 줍니다.

 

2. 해산물

    광어, 게, 해삼, 갈치, 고등어, 대하, 꽁치, 도미, 삼치, 과메기, 홍합, 가리비, 굴 등

    단백질이 많고 지방이 적어 다이어트를 생각하는 분들이라면 마음먹고 먹어보는 것도 좋을 것 같습니다.

겨울 고구마

[ 겨울에 먹어야 할 제철 음식 ]

 

1. 채소와 과일

    고구마는 겨울 하면 대표적으로 생각나는 음식으로 불로 구워 익힌 군고구마 삶거나 증기로 찌는

    군구마에 비해 열로만 굽는 고구마가 안의 수분이 줄어들어 끈끈하고 단맛이 강합니다.

    그리고 겨울에 대표적인 과일인 굴은 겨울에 영양이 풍부하고 풍미가 강해

    동서양을 막론하고 여러 지역에서 소비되고 있습니다.

 

2. 해산물

     양미리와 방어가 겨울철 대표적인 해산물로 양미리는 큰 가지 고기 목 양미릿과에 속하는

     바닷물고기로 까나리와 비슷한 모양이나 크기가 더 작으며

     연안에 무리 지어 서식하고 있는 물고기입니다.

     열량이 낮아 다이어트에 좋은 음식입니다.

     그리고 겨울에 대표적인 생선하면 방어가 꼭을 수 있습니다.

     방어는 전갱이 목 전쟁이 과에 속하는 바닷물고기의 일종으로

     “무태 방어”라고 부르기도 합니다.

     겨울철 방어는 콜라겐 성분이 함유되어 있어 피부 미용에도 좋습니다.

 

      사계절이 두려 한 우리나라에서는 계절별

      다양한 제철 식자재가 풍부하여 지역별 다양한 음식이 있습니다.

      여행을 통해 다양한 지역을 제철 음식을 맛보고 건강을 한번 찾아보는 것 어떤가요.