치킨 어디까지 먹어봤니? 글로벌 치킨 요리

안녕하세요.다양한 상식과 건강 정보를 알려드리는

"상식백과"입니다.

한국인이 너무나도 좋아하는 음식하면

머니머니해도 치킨아니까요!

한국만큼 다양한 치킨 요리가 있는

나라는 없습니다.

치키는 글로벌 음식으로

다양한 나라에서 한국의 치킨 요리를

최고라고 말하고 있습니다.

그럼 다양한 나라에서 요리해서

먹고 있는 치킨에 대해

한번 알아보도록 하죠.

 

프랑스 대표 닭요리 “ 코코뱅”

프랑스어로 닭을 뜻하는 “코코”와

와인을 뜻하는 “뱅”합성어로

말 그대로 달을 포도주에 푹 삶은 스튜입니다.

코코뱅은 프랑스 농가에서 즐겨먹던

요리에서 시작하였고

프랑스에서 쉽게 볼 수 있는 가정식 요리로

특히 크리스마스에는 빠지지 않는

음식 중 하나입니다.

 

중국의 대표하는 닭요리 “ 쿵파오 치킨”

중국 사천를 대표하는 닭요리로

미국식 중화요리라 불릴 만큼

서구권에서도 인기 있는 쿵파오 치킨입니다.

쿵파오 치킨은 미국 드라마에서

중국 음식을 먹는 장면이 나올 때

이 이름이 언급 되는 것도

종종 볼 수 있습니다.

닭가슴살에 간을 하고

달갈과 녹말 옷을 입힌 뒤 기름에 살짝 튀켜낸

다음 다른 채소들과 함께 소스를 넣고

기름에 달달 볶아주면 완성됩니다.

닭고기와 고추의 매운 맛과

견과류의 고소함이

어우러진 쿵파오 치킨입니다.

 

인도의 대표하는 닭요리 “탄두리치킨”

인도요리 하면 빼놓을 수 없는

탄투리 해외에서는 물론 요즘

우리나라에서도 흔히 볼 수 있는

인도 요리입니다.

닭고기에 각종 향신료와 카레,

그리고 요구르트를 버무려 속성시킨 후

탄도르하는 화덕을 이용해 구워내는

치킨 요리입니다.

 

미국의 대표하는 닭요리 “ 딥 후라이드 치킨”

후라이드 치킨은 미국이 원조입니다.

중세시대 지중해 유역에서 시작된

닭튀김 요리가 여러 국가로 전해지며

발달하던 과정 중,

스콜들랜드 이민자들이 전한 튀긴 닭 요리에

아프리카에서 온 흑인들이 먹던 항신료가

더해져 지금의 후라이드 치킨이

탄생해다라는 이야기가 있습니다.

튀김 옷을 입혀 튀키는 후라이드 치킨도

있지만 우리나라 흔히 아는 버팔로 윙 ,치킨핑어,

치킨너겟 , 팝콘 치킨도 모두 딥 후라이트

치킨의 한 종류입니다.

 

닭요리는 나라마다 다양한 조리법이

있고 맛도 다릅니다.

위 소개 음식들을 그 곳에 가서 한번 먹어보세요.

맛이 다르지 않으까요!

멕시카나 마늘간장 닭강정 (냉동), 500g, 1개

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