옥수수, 건강엔 어떤 효과?

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옥수수는 비타민, 미네랄 등 영양분이 풍부한 여름철 대표 간식입니다.

곧 다가올 옥수수 철을 맞아 옥수수의 건강 효능 등을 알아봤습니다.

옥수수에 풍부한 식이섬유는 다이어트에 도움을 줍니다.

옥수수 한 개에는 약 10g의 수용성 식이섬유가 들어 있는데,

이는 키위 5개, 복숭아 7개에 해당하는 양입니다.

식이섬유는 음식물이 소화되는 데 시간이 오래 걸리기 때문에

포만감을 오래 유지해 주고, 과식을 막아줍니다.

옥수수 씨눈에 함유된 불포화지방산은

혈중 콜레스테롤을 몸 밖으로 내보냅니다.

수염은 이뇨 작용을 촉진해 배뇨를 원활하게 하고,

몸의 부종을 제거하는 데 효과적입니다.

옥수수는 시간이 지날수록 당도가 떨어지고

알맹이도 딱딱해져 빨리 먹는 게 좋습니다.

조리한 지 3일이 지나거나 바로 먹지 않은 경우에는

냉동실에 보관해야 오래 두고 먹을 수 있습니다.

손질하고 남은 옥수수의 수염은 깨끗이 씻어 말린 뒤

물에 끓여 차로 마십니다.

간혹 옥수수를 식사로 대체하는 사람이 있는데,

이는 좋지 않습니다.

옥수수엔 필수아미노산인 라이신과 트립토판이

적게 들었기 때문입니다.

만일 옥수수를 식사 대용으로 섭취한다면

부족한 영양소를 보충할 수 있는 우유, 달걀, 육류 등의

단백질 식품과 함께 먹길 권합니다.

단, 옥수수는 당지수가 높고, 식이섬유 함량이

높으므로 당뇨병 환자, 소화 기능이 떨어진

사람은 과다 섭취를 피해야 합니다.

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