728x90 반응형 SMALL 돼지국밥#부산명물음식#부산대표음식#부산돼지국밥1 부산의 명물 돼지국밥 이야기 ! 안녕하세요.다양한 상식과 건강 정보를 알려드리는 "상식백과"입니다.부산하면 생각하는 음식 동래파전,꼼장어,밀면그중에서도 돼지국밥이 바로 생각나는 음식입니다. 부산에 오시면 꼭 돼지국밥을 먹고 가고 합니다.이번에는 부산에 명물 돼지국밥에대해 한번 이야기 해보려고 합니다. 구하기 수월했던 돼지뼈와 부속물로 우린 것이 돼지국밥. 부산 돼지국밥은 돼지 사골을 우려낸 뜨거운 윤수를밥과 돼지고기에 여러 차레 부었다 따랐다하여 덥게 만든 다음에 국물을 부어내는부산의 명물 헝토음식이바로 돼지국밥입니다.뽀얗게 우려낸 진한 국물에경상도 방언으로 “정구지”라 불리는 부추를듬뿍 넣어 새우젓으로 간을 더해먹는 것이 보편적입니다.국밥은 전통시대의 장터를 중심으로 발달한우리나라 고유의 서민음식입니다.하지만 부산의 돼지국밥은 남북분.. 2024. 5. 29. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
